A húst kis kockákra vágjuk. A szárát durvára, az újhagymákat apróra vágjuk. A gyömbért fa- vagy műanyag késsel meghámozzuk, majd lereszeljük. A tésztát sós vízben kifőzzük, majd lecsöpögtetjük. 1 liter vizet felforralunk, 1 kávéskanál sót szórunk bele, hozzáadjuk a húst, és közepes tűzön 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a leveskockákat és a zsázsát. Felforraljuk, és 2 perc alatt készre főzzük. Tálaláskor belekeverjük a tésztát, a hagymát és a gyömbért. Sóval, borssal ízesítjük.
Az olajban megpároljuk az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, majd hozzáadjuk az őrölt fűszereket és 4 dl vizet. Összekeverjük, felforraljuk, sóval ízesítjük, és 15 percig főzzük. A csirkemellet hosszú, vékony szeletekre vágjuk, a levesbe tesszük a felkockázott uborkával és padlizsánnal, és 25 percig főzzük. A tésztát sós vízben kifőzzük, és a főzés vége előtt 5 perccel a leveshez adjuk. A tűzről levéve citromlével ízesítjük, korianderrel megszórva, citromkarikákkal díszítve ...
A fehérpecsenyét középen bevágjuk, de nem vágjuk át a húst, majd szétnyitjuk, ráfektetjük a szalonnaszeleteket. Kakukkfűvel, borssal meghintjük, és a húsrétegeket egymásra hajtjuk. Szorosan szalonnába csomagoljuk, és átkötjük. Mély tepsiben, olajban aranyszínűre sütjük, majd beletesszük a felkockázott hagymát, a paradicsompürét és a zúzott fokhagymát. Sóval, borssal meghintjük, befedjük, és másfél óráig sütjük. A gyöngyhagymákat meghámozzuk, és sós vízben megfőzzük. A répát felkarikázzuk, a ...
A kelkáposztát metéltre vágjuk, és sós vízben feltesszük főni. Amikor megpuhult, leszűrjük. A paradicsommártáshoz adjuk a húst, és megpároljuk. A tésztát tepsibe simítjuk, rátesszük a lecsepegtetett kelkáposztát és a húst. A reszelt sajttal megszórjuk, és sütőben megsütjük. Kockákra vágva kínáljuk.
3 dkg vajban a húst pirosra sütjük, majd sóval és borssal meghintjük. A sajtot vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk. A tejszínt kislángon 5 percig forraljuk, majd sóval, borssal ízesítjük. A sonkáról a zsíros részt levágjuk, és 1 percig erős tűzön teflonban pirítjuk. A hússzeleteket a maradék vajjal kikent római tálba tesszük, mindegyikre 1-1 szelet sonkát rakunk, és az egészet leöntjük a forró tejszínnel. Rászórjuk a sajtszeleteket, és 10 perc alatt forró sütőben készre sütjük. Petrezselymes ...
