A tésztát forrásban lévő sós vízben megfőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük és az olvasztott vajjal összekeverjük. Közben az almákat megmossuk, meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, és nagylyukú reszelőn lereszeljük. A tojássárgákat a cukorral vagy mézzel kikeverjük, a felét félretesszük. A másik feléhez hozzáadjuk a sárgabaracklekvárt, a fahéjat, a reszelt almát a levével, összekeverjük. A főtt tésztát összekeverjük az almás masszával, és vajjal kikent, kilisztezett kistepsibe ...
Készítsük el előre a pralinét. Ehhez karamellizáljuk a cukrot lassú tűzön, víz nélkül. Amikor megbarnult, öntsük a karamellt a mandulára. Hagyjuk kihűlni, és megkeményedni.Melegítsük elő a sütőt kb 180 fokon. Mossuk és szárítsuk meg az epret. Készítsük el a tésztát, összedolgozva a lisztet és a lágy margarint. Adjuk hozzá a cukrot és a csipetnyi sót. Kenjük ki margarinnal a sütőformákat, és helyezzünk bele a cukorral meghintett epret. Tegyünk rá egy réteg eperlekvárt, majd helyezzük rá a ...
