Párolt nyelvhalfilé spárgasalátán
HOZZÁVALÓK:
4 szelet nyelvhalfilé
1 kaliforniai paprika
1-1 kisebb póréhagyma
sárgarépa
cukkini
2 dl száraz fehérbor
1 citrom
1 csipet sáfrány
olívaolaj
cukor
őrölt bors
só
ELKÉSZÍTÉS:
A nyelvhalfilét terítsük ki, hintsük meg sóval, borssal és sáfrányos szeklicével. Tekerjük fel, és tegyük tepsibe. Locsoljuk meg az olívaolajjal, a borral és a citrom levével. Középmeleg sütőben pároljuk kb. 15 percig. A zsenge spárgát főzzük 1 percig sós-cukros vízben. A zöldségeket vágjuk apró kockákra, pirítsuk az olívaolajban, sózzuk-borsozzuk meg, és a hal párolólevével öntsük fel , de csak annyira, hogy salátaöntet sűrűségű legyen. A spárgákat osszuk el a tányérokon, tegyük rá a haltekercset és locsoljuk meg a zöldséges öntettel.
| Szavazzon Ön is: |
Megosztotta: Muhaddib
Csak regisztrált felhasználók szólhatnak hozzá!
| Hozzászólás: |
             |
| Biztonsági kód: | |
| Kérjük gépelje be a biztonsági kódot: |
|
