Cikória-céklasaláta mézes joghurttal
HOZZÁVALÓK:
4 nagyobb cikória
5 dl tej
80 dkg cékla
5 dl natúr joghurt
4 evőkanál méz
fél dl olívaolaj
1 csokor citromfű
8 evőkanál pirított kenyérkocka
őrölt bors
só
ELKÉSZÍTÉS:
A cikóriák külső leveleit szedjük le, alsó részét vágjuk le, majd hosszában vágjuk negyedekre. Éles késsel vágjuk ki a torzsáját, és végül 1-2 óráig áztassuk hideg tejben. A megmosott céklákat héjastól sós vízben főzzük puhára, hűtsük ki, és hámozzuk meg. Az öntethez a joghurtot a mézzel meg az olívaolajjal keverjük simára, sózzuk, borsozzuk meg, és a felaprított citromfűvel ízesítsük. Tálaláskor a cikórialevelekről öblítsük le a tejet, és szárítsuk le. A céklát hullámos késsel karikázzuk fel, és a cikóriával együtt halmozzuk tányérokra. Locsoljuk meg a mézes joghurttal, és szórjuk meg a pirított kenyérkockákkal.
| Szavazzon Ön is: |
| Hozzászólás: |
             |
| Biztonsági kód: | |
| Kérjük gépelje be a biztonsági kódot: |
|
