Zsázsás csirkesült
HOZZÁVALÓK:
80 dkg csirkemell
2 csokor zsázsa
4 dkg vaj
1 gerezd fokhagyma
csipetnyi kukoricakeményítő
1 dl tejszín
1,5 dl száraz fehérbor
3 evőkanál olaj
40 dkg orsótészta
őrölt bors
só
ELKÉSZÍTÉS:
A megmossuk, lecsöpögtetjük, egyharmadát félretesszük. A többit serpenyőben, a vajban pürés állagúra pároljuk. A fokhagymát apróra vágjuk. A kukoricakeményítőt 3 evőkanál tejszínbe áztatjuk, a zsázsapüréhez keverjük, majd a bort és a fokhagymát is hozzáadjuk, sóval, borssal ízesítjük. Sütőben, az olajban a húst aranyszínűre sütjük, majd sózzuk, borsozzuk. 4 négyzet alakú alufóliát vágunk, mindegyikre 1-1 hússzeletet teszünk, a zsázsás krémmel megkenjük, majd összezárjuk, és átsütjük. A maradék zsázsát apróra vágjuk. A tésztát sós vízben kifőzzük, lecsöpögtetjük, mély tálba tesszük. Belekeverjük az összevágott zsázsát, a maradék tejszínt, és sóval, borssal ízesítjük. Tálaláskor az alufóliából kivesszük a húst, és a zsázsás tésztával körítjük.
| Szavazzon Ön is: |
| Hozzászólás: |
             |
| Biztonsági kód: | |
| Kérjük gépelje be a biztonsági kódot: |
|
