Paradicsomlekvár
HOZZÁVALÓK:
2,5 kg paradicsom
10 dkg vaj
csipetnyi sáfrány
4 evőkanál akácméz
1 fej vöröshagyma
1 kávéskanál őrölt fahéj
2 evőkanál szezámmag
bors
só
ELKÉSZÍTÉS:
A paradicsomokat 1 percre forró vízbe tesszük, majd hideg vízzel leöblítjük, így a héjuk könnyen lehúzható. Kettévágjuk, , így a magokat meg a levet is eltávolítjuk. A vajat megolvasztjuk (vigyázzunk, ne barnítsuk meg!), hozzáadjuk a paradicsomot, a kockákra vágott hagymát, a sáfrányt, kevés sót, borsot. Felforraljuk, majd kislángon kb. 1 óra alatt lekvár sűrűségűre főzzük (ne fedjük le!). 40 perc után már csak kevés folyadéknak kell maradnia. Amikor kész, a tűzről levéve belekeverjük a mézet és a fahéjat, majd kihűtjük. A szezámmagokat teflonban megpirítjuk, és tálaláskor a lekvár tetejére szórjuk.
| Szavazzon Ön is: |
Megosztotta: Totalmind
Csak regisztrált felhasználók szólhatnak hozzá!
| Hozzászólás: |
             |
| Biztonsági kód: | |
| Kérjük gépelje be a biztonsági kódot: |
|
