Kesudiós-karfiolos hamburger
HOZZÁVALÓK:
4 darab hamburgerzsemle
20 dkg karfiol
3 dkg vaj
8 dkg edami sajt (reszelt)
2 tojássárgája
4 evőkanál majonéz
őrölt bors
só
1 fej vöröshagyma
3 evőkanál olaj
15 dkg kesudió
4 dkg kenyérbél (friss)
3 evőkanál zsemlemorzsa
7,5 dkg karfiol
2 tojás
2 evőkanál petrezselyem (finomra vágott)
1 evőkanál őrölt borsikafű (csombor)
őrölt bors
só
ELKÉSZÍTÉS:
A karfiolt rózsáira szedjük, 20 percig vízgőzben pároljuk, pépesre főzzük, majd kihűtjük. Belekeverjük a vajat, a sajtot, a tojássárgákat, sóval, borssal ízesítjük, végül a majonézt is hozzáadjuk. 1 órára hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a hamburgereket. Az apróra vágott hagymát 1 evőkanál olajban megpároljuk. A kesudiót durvára daráljuk. A kenyérbelet elmorzsoljuk, és a zsemlemorzsába keverjük. A karfiolt rózsáira szedjük, salátástálba reszeljük, hozzáadjuk a tojásokat, a petrezselymet, a borsikafűt, a kenyeres zsemlemorzsát, a hagymát és a kesudiót. Sóval, borssal ízesítjük, és 4 darab, 1 cm vastag hamburgert formálunk a masszából, majd a maradék olajban, teflonban aranybarnára sütjük A zsemléket kettévágjuk, a karfiolkrémmel megkenjük, és rárakunk 1-1 meleg hamburgert.
| Szavazzon Ön is: |
| Hozzászólás: |
             |
| Biztonsági kód: | |
| Kérjük gépelje be a biztonsági kódot: |
|
