Gombás sonkaszelet
HOZZÁVALÓK:
1 nagy fej vöröshagyma
25 dkg gomba
1/2 csokor petrezselyem
2 evőkanál vaj
1 kávéskanál porcukor
1 teáskanál liszt
1 dl száraz fehérbor
1 kávéskanál paradicsompüré
2 dl tejföl
csipet chili paprika (elhagyható)
4 szép vastag szelet sonka
ELKÉSZÍTÉS:
A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, és szeletekre vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, lerázzuk, és felaprítjuk.
Serpenyőben felforrósítjuk a vajat, hozzáadjuk a hagymát, és kevergetve üvegesre pirítjuk. Ezután beletesszük a gombát, összekeverjük, és lefedve kb. 5 percig pároljuk. Levesszük a fedőt, megszórjuk a cukorral, a liszttel, és rövid ideig pirítjuk. Felöntjük a borral, és kb. 2 percig forraljuk. Beletesszük a paradicsompürét, a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, csipet chilivel megszórjuk, és összekeverjük. Beletesszük a sonkaszeleteket, és még kb. 2 percig lassú tűzön forraljuk. A sonkaszeleteket előmelegített tálra tesszük, befedjük a gombás mártással, megszórjuk a petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.
| Szavazzon Ön is: |
| Hozzászólás: |
             |
| Biztonsági kód: | |
| Kérjük gépelje be a biztonsági kódot: |
|
