Fűszeres tarja rakott zöldséggel
HOZZÁVALÓK:
kb. 1 kg sertéstarja
25 dkg sertészsír (én 3 x ennyit használok, hogy sok zsírja legyen)
2 nagy hagyma
6 gerezd fokhagyma
1 paradicsom
1 zöldpaprika
só
bors
kömény
majoránna
fűszerpaprika
A rakott zöldséghez:
25 dkg gomba
1 kis karfiol
1 édeskömény
2 sárgarépa
1 fehérrépa
2 dl tejföl
1 tojás
10 dkg reszelt sajt
5 dkg teavaj
só
szerecsendió
bors
ELKÉSZÍTÉS:
A tarját 1,5 cm vastag szeletekre vágom. Egy tepsibe a zsírt belekockázom, ráteszem a húst, sózom, fűszerezem, majd mehet rá a többi apróra vágott hozzávaló (hagymák, paprika, paradicsom), majd alufóliával jól lezárom, és 200 fokon kb. 1 óra 20 percet sütöm, ekkor lehúzom a fóliát, és még további 20 percig sütöm.
A rakott zöldséghez a zöldségeket megpucolom, megmosom, és falatnyi darabokra vágom. Sós vizet forralok egy edényben, majd belerakom a zöldségeket, de nem főzöm meg puhára, csak pár percig
roppanósra, ezután leszűröm, és egy kivajazott hőálló tálba szórom.
Fűszerezem, ha szükséges, sózom, majd leöntöm a tejföllel, amiben elkevertem a tojást. A tetejére a reszelt sajtot szórom, és 180 fokos sütőben 35 percig sütöm.
| Szavazzon Ön is: |
| Hozzászólás: |
             |
| Biztonsági kód: | |
| Kérjük gépelje be a biztonsági kódot: |
|
