Csirkemell fűszeres mártásban
HOZZÁVALÓK:
60 dkg csirkemellfilé
80 dkg póréhagyma (vékony)
1 dl tyúkhúsleves (leveskockából)
6 zellerlevél
2 evőkanál tárkony (apróra vágott)
2 evőkanál turbolya (apróra vágott)
2 evőkanál petrezselyem (apróra vágott)
2 evőkanál snidling (apróra vágott)
3 dkg vaj
őrölt bors
só
ELKÉSZÍTÉS:
A hagymákat a zöld szárral együtt ferdén 2-3 részre vágjuk, majd 10-15 percig gőz fölött pároljuk. A húst is gőz fölött pároljuk 20 percig. A mártáshoz a húslevesben 1 perc alatt roppanós puhára főzzük a zellerleveket, majd a vízből kivéve a tárkonnyal, a , a petrezselyemmel és a vajjal együtt robotgéppel pürésítjük. Sóval, borssal ízesítjük, végül a is belekeverjük. A húst 4-5 darabra vágjuk, tányérokra adagoljuk, mellétesszük a hagymákat. Borssal megszórjuk, a mártással leöntjük, és rögtön tálaljuk.
| Szavazzon Ön is: |
| Hozzászólás: |
             |
| Biztonsági kód: | |
| Kérjük gépelje be a biztonsági kódot: |
|
