A zsemlemorzsát a tejjel leöntjük és 10 percig állni hagyjuk, hogy megduzzadjon. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, a vajon megfonnyasztjuk. A petrezselymet meg a metélőhagymát felaprítjuk. A piros- és zöldpaprikákat hosszában félbehasítjuk, magházukat kimetsszük. A húst a tojással, a zúzott fokhagymával, a tejes morzsával, a vöröshagymával és a zöldfűszerekkel összekeverjük, végül megsózzuk, megborsozzuk. Egy kb. 1,5 literes püspökkenyérformát a szalonnaszeletekkel kibélelünk úgy, hogy ...
A tésztát sós vízben a tasakon lévő ideig főzzük, majd leszűrjük, leöblítjük. Lecsepegtetjük. A marhahúst apró kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk és nyolc felé elvágjuk. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, csíkokra vágjuk. A paradicsomot forró vízbe mártjuk, majd hideg vizet engedünk rá, lehúzzuk a héját és szeletekre vágjuk.Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beletesszük a húst és kevergetve kb. 10 percig pirítjuk. Megszórjuk az ételízesítővel, kevés sóval, borssal. fél liter ...
A hagymát megdinsztelem kevés zsíron, majd mehet bele a felkockázott csirkemell, átpirítom, fűszerezem fokhagymával, sóval, majorannával és borssal. Hozzáadom a felkockázott paradicsomot és paprikát is, végül meghintem fűszerpaprikával, felöntöm 1 dl vízzel, és fedő alatt puhára párolom.Ezalatt a zöldségeket megpucolom, feldarabolom, a fokhagymát is pici darabokra vágom.Ha kész az alap, mehetnek bele a zöldségek és a babérlevél, felöntöm vízzel, készre főzöm.A tojásból nokedlit készítek, ...
A karfiolt rózsáira szedem, és roppanósra gőzölöm. Közben a rizst kétszeres mennyiségű vízben, sóval felteszem főni.A hagymát felaprítom, majd az olívaolajon üvegesre pirítom, ráteszem a húst, és azzal is tovább pirítom. Ízesítem mustárral, fokhagymával, sóval, borssal. Mikor odapirult, felöntöm a borral, és tovább párolom. Közben a tejföllel és liszttel habarást készítek. Mikor a hús megpárolódott, behabarom.Egy méretes tepsit vagy jénait zsiradékkal kikenek és zsemlemorzsával megszórom. A ...
A póréhagymát felkarikázom, kevés olajon megpárolom, majd kiveszem egy tányérra. A visszamaradt olajra ráteszem a darált húst, megsütöm, sózom, borsozom, szójaszósszal meglocsolom, majd rádobom a felkockázott padlizsánt, a gombát, meghintem wok-fűszerrel, meglocsolom borral, lefedem, és hagyom kb. fél órát főni. Ezután a póréhagymát és a tejfölt hozzáadom. Egy nagy tűzálló tálba a ragu felét bemerem, ráteszem a kifőtt spagettit, majd a ragu másik felével befedem. 200 fokos sütőbe tolom, fél ...
