A gyümölcsöket cikkekre vágjuk. Az almalét a citromlével felforraljuk. Beletesszük a vaníliát, 2 evőkanál cukrot és a gyümölcsöket 8 percig főzzük a lében, majd hagyjuk kihűlni. A túrót, a tejet, a vaníliáscukrot jól kikeverjük, majd a maradék cukorral és a fahéjjal ízesítjük. A kompótot tálkákra rendezzük, túrót halmozunk rá, és megszórjuk fahéjjal. Mentalevelekkel díszítve tálaljuk.
8 dkg túrót, a cukrot, az olajat, a tejet, a vaníliáscukrot és csipetnyi sót összekeverünk, majd a sütőporral elvegyített liszttel összegyúrjuk. 4 kis tortaformát megtöltünk a tésztával, és közepes hőmérsékletű sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. A maradék túrót az ásványvízzel összekeverjük. A barackokat gerezdekre vágjuk, néhány gerezdet félreteszünk a díszítéshez, a többit apró kockákra vágjuk, és a túróhoz keverjük. A tortákat megtöltjük a túróval, és a barackkal feldíszítjük.
A lisztet, 7,5 dkg cukrot, 12,5 dkg vajat, 1 tojást összegyúrunk, és 30 percig pihentetjük. Egy 28 cm átmérőjű gyümölcstortaformát kivajazunk, kilisztezünk. A tésztát 30-32 cm átmérőjűre kinyújtjuk, és kibéleljük vele a formát. A tészta kissé magasabb legyen, mint a forma pereme. Egy nagy sütőpapírt helyezünk a tésztára, és közepes hőmérsékletű sütőben 15-20 percig sütjük. A papírt eltávolítjuk, és még 10 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk. A hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és melegítve ...
Padlizsánokat megmossuk, tetejüket levágjuk, húsukat kikaparjuk, és a belsejüket megsózzuk. A kikapart padlizsánokat rácsra tesszük, és 1 óráig állni hagyjuk. Lecsöpögtetjük, és a maradék nedvességet papírtörlővel óvatosan felitatjuk. A bulgurt sós vízben megfőzzük, majd lecsöpögtetjük. A szójagranulátumot 20 percre Delikát Fasírt fűszerkeverékes vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. A kikapart padlizsánhúst felkockázzuk. Az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát az olajban , majd hozzáadjuk ...
A karfiolt rózsáira szedjük, 20 percig vízgőzben pároljuk, pépesre főzzük, majd kihűtjük. Belekeverjük a vajat, a sajtot, a tojássárgákat, sóval, borssal ízesítjük, végül a majonézt is hozzáadjuk. 1 órára hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a hamburgereket. Az apróra vágott hagymát 1 evőkanál olajban megpároljuk. A kesudiót durvára daráljuk. A kenyérbelet elmorzsoljuk, és a zsemlemorzsába keverjük. A karfiolt rózsáira szedjük, salátástálba reszeljük, hozzáadjuk a tojásokat, a petrezselymet, a ...
